رفتن به مطلب

کاربران گرامی تاپیک دعوت به همکاری با سایت  رو مطالعه کنید و در صورت علاقه می توانید برای خودتون درآمد کسب کنید و پول در بیارید.

کاربران گرامی اگر به افزونه یا قالب های وردپرس نیاز دارید می توانید از بخش پشتیبانی سایت درخواست دهید تا در اسرع وقت با کمترین قیمت در اختیار شما قرار بگیرد.

جستجو در
  • تنظیمات بیشتر ...
نمایش نتایجی که شامل ...
جستجو در ...
alisoori

آیا پخت غذا در فر خطر دارد؟

امتیاز دادن به این موضوع:

پست های پیشنهاد شده

 

بسیار از مردم عادت به طبخ غذا در فر دارند و همیشه از خود می پرسند آیا فر ضرر دارد؟ آيا گوشت قرمز و گوشت مرغ در فر خوب پخته مي‌شوند و آيا اين روش، روش مطمئني براي پخت غذاهاست يا نه؟
inset-oven-1024x627.jpg
 
 

يکي از رايج‌ترين و قديمي‌ترين انواع طبخ غذا، استفاده از فرگاز است که جزو ايمن‌ترين روش‌هاي پخت هم محسوب مي‌شود، البته به شرطي که برخي از نکته‌هاي بهداشتي رعايت شود.

نکته مهمي که در روش‌هاي مختلف پخت مواد غذايي، به‌خصوص گوشت‌ها بايد رعايت شود، اين است که تمام قسمت‌هاي ماده غذايي در فر به دماي مطلوب پخت برسد. اين دما براي گوشت، حدود 75 و براي مرغ، حدود 65 درجه سانتي‌گراد است. منظور از دماي مطلوب براي پخت گوشت، دمايي است که به مغز گوشت مي‌رسد نه بخش‌هاي سطحي آن. گوشتي که در فر قرار مي‌گيرد، بايد به اندازه‌اي حرارت ببيند که نقطه سردي در بخش‌هاي دروني يا بيروني آنها باقي نماند. سرد ماندن بخش‌هاي مختلفي از گوشت، مي‌تواند باعث رشد ميکروارگانيسم‌ها در آن بخش‌ها و ايجاد مشکلاتي مانند مسموميت‌هاي غذايي شود. ا

ز اين رو، بايد هنگام طبخ غذا در فر، مواد غذايي را به قطعات کوچک و نازکي تقسيم کنيد تا امکان رسيدن دماي مناسب به تمام قسمت‌هاي ماده غذايي فراهم شود. از طرف ديگر، استفاده از فرگازهايي که در آنها خوب بسته و مانع خروج هواي گرم از داخل فر به بيرون آن مي‌شود، کمک بيشتري به مغزپخت شدن غذا مي‌کند. قرار دادن مواد غذايي داخل ظرف‌هاي دردار قبل از گذاشتنشان داخل فر هم مي‌تواند حرارت بيشتري را داخل ماده غذايي‌ نگه دارد و باعث پخت بهتر و باقي نماندن نقاط سرد در آن شود.

اگر فر دمای یکنواختی نداشته باشد چه کنیم؟
 

یکی از راه‌های رفع مشکلات فر این است که بتوانید دمای یکنواختی در تمام فر پخش کنید. در صورتی که فر اجاق گاز دمای یکنواختی نداشته باشد، حرارت به درستی به مواد غذایی  نخواهد رسید. به عنوان مثال ممکن است بخشی از کیک شما بسوزد و بخشی دیگر خام بماند.

برای رفع مشکلات فر که مربوط به دما می‌شود، باید با کمک یک دما سنج که بر صفحه خارجی اجاق گاز نصب می‌کنید مشخص کنید که درجه حرارت اجاق گاز طبق ولوم اصلی دقیق است یا خیر.

بعد از ۲۰ دقیقه دما باید به طور کامل با دمایی که ولوم نشان می‌دهد، یکسان باشد در غیر این صورت ترموستات فر دچار مشکل است. کالیبراسیون کردن ترموستات فر به شما کمک می‌کند این مشکل را رفع کنید. در حقیقت بهترین راه برای رفع مشکلا فر کالیبراسیون کردن ترموستات فر اجاق گاز است که در این روش باید دکمه کنترل ترموستات را در پانل فر بیرون بیاورید سپس دو پیچ مشاهده می کنید با یک پیچ گوشتی در جهت عقربه‌های ساعت پیچ‌ها بپیچانید و هر کدام را در حدود ۲۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید.

بهتر است عمل کالیبراسیون کردن ترموستات را زیر نظر یک فرد متخصص انجام دهید. از دیگر مشکلاتی که مربوط به فر اجاق گاز می‌شود کم گرم شدن فر است. در صورتی که فر اجاق گازتان به اندازه کافی گرم نمی‌شود باید یک به یک مشعل‌های گاز را کنترل کنید تا دچار گرفتگی و مسدودی نباشند ممکن است راه خروج شعله‌ها مسدود شده و نیاز به رفع گرفتگی باشد اما در صورتی که محل خروج شعله‌ها کاملا آزاد و باز بود ولی شعله قدرت کافی نداشت باید سیم کشی این ناحیه را بررسی کنید. احتمال دارد که به اندازه کافی گاز به این محل نرسد و شعله‌ها به درستی نسوزند. به این ترتیب مشاهده کردید که رفع مشکلات فر بیشتر مربوط به کنترل دما می‌شود. در صورت بروز مشکل برای فرهای توکار کار می تواند از متخصصین این امر برای تعمیر فر توکار خود کمک بگیرید.

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

در تاپیک ها، اگر سوال يا نظر خاصي نداريد لطفا فقط از دکمه تشكر يا می پسندم استفاده کنيد. نظراتي مانند مرسی، خوب بود، ممنون و ... شامل اسپم هستند و باعث کاهش کيفيت پست ها مي شوند.

بالا آوردن تاپیک ها و پست ها قبل از 48 ساعت ممنوع است و موجب حذف آنها خواهد شد.

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.


  • کاربران آنلاین در این صفحه   0 کاربر

    هیچ کاربر عضوی،در حال مشاهده این صفحه نیست.

  • مطالب مشابه

    • توسط امیرعلی 96
      از آنجا که دربین کشورهای همسایه خلیج فارس ( عمان , عراق , ایالات متحده عربی سعودی , کویت , امارات متحده عربی , قطر و بحرین ) کشور‌ایران بیشترین مرز آبی‌رنگ مشترک را داراست و سواحل شمالی خلیج فارس در انحصار جغرافیای سیاسی کشور ایران هست , در‌پی این مقاله به معرفی جزیره‌ها ایرانی خلیج فارس پرداخته ایم .
      گفتنی است که خلیج فارس بخاطر پدیده‌های زیست محیطی و ارگانیک متعددی که داراست , جزیره ها زیادی را با شگفتی های ویژه و یگانه در خویش جای داده است
      حدودا 30 جزیره بزرگ و کوچک در‌این خلیج قراردارد که‌این جزیره ها با دقت به موقعیت محیطی , ارگانیک و دریایی تفاوت بخش اعظمی با نیز دارا هستند و این جزیره‌ها دربرگیرنده دو نوع مسکونی و غیر مسکونی می باشند که جزیره‌ها غیرمسکونی بخاطر جزر و مد دریا قابلیت سکونت ندارند . جزیره ها مسکونی بخاطر دارا بودن بعضا نعمت های ارگانیک همواره مورد دقت استعمارگران بوده است .
      جزیره قشم تحت عنوان مطرح ترین جزیره جمهوری اسلامی ایران و خلیج فارس است که در تنگه هرمز جای دارد . قشم جاذبه های متعددی برای دیدن و گشت و گذار دارااست که در‌این امسال سالیان مورد اعتنا گردش گر های اهل ایران وخارجی بوده است .
      جزیره ی زیبای کیش یک کدام از مهم‌ترین قطب های توریسم کشور‌ایران است که هرساله حدود یک میلیون نفر با تور کیش از این جزیره ی قشنگ دیدن می نمایند .
      بعداز کیش و قشم , جزیره لاوان وسیع ترین جزیره در خلیج فارس است که لاوان را با اسم مروارید نهفته خلیج فارس میشناسند و از گذسته قطب صید مروارید بوده است .
      هرمز یکی دیگر از جزیره ها جالب و زیبای خلیج فارس است که بخاطر قرار گیری حالت جغرافیایی که در جوار تنگه ی هرمز داراست این جزیره را سوییچ خلیج فارس می‌دانند .
      هنگام یک کدام از جزیره ها در حدود جزیره قشم است که بخاطر قرارگیری دلفین ها و سواحل نقره ای آن مورد اعتنا گردشگران است  
      جزیره لارک از کوه‌های آتشفشانی مخروطی تشکیل‌شده شده‌است . ساکنان این جزیره نسبتاً 300 خانوار میباشند و با اعتنا به این‌که در‌این جزیره هیچ‌گونه کار کشاورزی صورت نمی گیرد .
      جزیره هندورابی دربین جزیره کیش و لاوان قرار گرفته است و کار اقتصادی مردم این جزیره غواصی و ماهیگیری است .
      جزیره ها تنب بزرگ , تنب کوچک , ابوموسی جزیره‌ها سه گانه کشور ایران اند که ایالات متحده عربی بر این جزیره‌ها ادعای مالکیت داراست . جزیره ابوموسی یک کدام از نقاط حیاتی استراتژیک خلیج عجم است .
      تنب بزرگ در جنوب جزیره قشم قراردارد که بخاطر نظامی بودن این جزیره بیشتر ساکنان آن خانواده نظامیان بوده است و خاک سرخ نیز یک کدام از معادن این جزیره است .
      تنب کوچک در غرب تنب بزرگ است و امکانات و تسلیحات نظامی درین جزیره جای‌دارد . این جزیره نیز مثل دو جزیره دیگر دارنده عمق قابل قبولی است و دارای اهمیت بسیار است .
      این جزیره معدن خاک سرخ است و دارنده طبیعت نخل است و بخاطر مسکونی نبودن این جزیره , دارنده یک کدام از بکرترین سواحل جمهوری اسلامی ایران است .
      پارسی دورترین نقطه جغرافیایی کشور ایران است که دارنده منابع دارای اهمیت نفتی و گازی جمهوری اسلامی ایران است . این جزیره حد فاصل جمهوری اسلامی ایران و ایالات متحده عربی است و حالت ویژه ای دارااست .
      مینو تفریح‌گاه آبادانی‌ها و خرمشهری‌ها است که سرتاسر آن پوشیده از نخل است و به همین منظور زیستگاه پرنده ها مهاجر بخش اعظمی است . اکثر اوقات ساکنان این جزیره اعراب می باشند .
      در حوالی بندر بوشهر جزیره ای کوچک جای‌دارد که به دلیل قرارگیری در کنار حوضچه کشتیرانی از اهمیت ویژه‌ای شامل است .
      خارکو جزیره‌ای کوچک است که به خاطر عارضه ها زیست‌محیطی و قیمت پدیده‌های ارگانیک بوسیله اداره حفاظت از محیط زیست جمهوری اسلامی ایران ثبت شده‌است .
      جزیره صدرا بخاطر قرارگیری در آب های کم عمق در حین جزر سوای عمق می شود , این جزیره از جزیره ها صنعتی است که صنعت های سکوسازی و کشتی سازی در آن قرار دارد.
    • توسط chemistry21
      بانک اطلاعات ساختمان به بازاریابین حوزه صنعت ساختمان کمک می کند تا به اطلاعات تماس سازندگان و انبوه سازان دسترسی داشته و بتوانند به تبلیغ بپردازند. این بانک اطلاعاتی زمانی قابل استفاده و کارا است که به روز باشد. از جمله بانک های اطلاعاتی خوب در ایران پرشین سازه است.
×
×
  • اضافه کردن...