روش تهیه‌ی کباب کوبیده‌ی مرغ

[Soccer_Boy 211]

[h=2]مواد لازم:[/h]گوشت مرغ 500 گرم، چرخ کرده (مخلوط ران و سینه)پیاز متوسط یک عددمحلول زعفران مقدارینمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم [h=2]طرز تهیه:[/h]* گوشت مرغ را بدون پوست همراه با چربی‌های مرغ دو بار چرخ کنید.* پیاز را رنده کرده و با زعفران مخلوط کنید.* سپس گوشت مرغ را به پیاز اضافه کرده وبا نمک، فلفل و زردچوبه طعم دار کرده و خوب ورز دهید، حدود 3 ساعت مواد را داخل یخچال بگذارید. در غیر این صورت مواد شل می‌شوند و به سیخ نمی‌چسبند.* مواد را بعد از 3 ساعت از یخچال بیرون آورده و دستتان را کمی داخل آب بزنید تا مواد به دستتان نچسبد و بعد به سیخ‌های چوبی بچسبانید و با انگشت به آن شکل دهید.* کباب‌ها را روی منقل یا کباب پز قرار دهید و مرتب بچرخانید تا هر دو طرف کباب‌ها یکنواخت پخته شود.[h=2] [/h][h=2]نکته:[/h]1- این دستور 5 گرم کربوهیدرات،90 گرم پروتئین،40 گرم چربی و 740 کیلو کالری انرژی دارد.2- می‌توانید در طول پخت روی کباب‌ها مقداری کره‌ی ذوب شده بمالید تا کباب خوش طعم تری داشته باشید.