جوجه کباب

[Soccer_Boy 211]

[h=2]مواد لازم:[/h][TABLE=class: GACTbl, align: center]

[TR]

[TD]جوجه درشت یا مرغ کوچک[/TD]

[TD]2عدد[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]آبلیمو[/TD]

[TD]یک فنجان[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]روغن زیتون یا روغن مایع[/TD]

[TD]یک فنجان[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]فلفل دلمه ای ریز شده[/TD]

[TD]یک فنجان[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]زعفران سائیده[/TD]

[TD] یک قاشق چایخوری[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]پیاز ریز شده[/TD]

[TD]یک فنجان[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]نمک و فلفل[/TD]

[TD]به قدر دلخواه[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

[h=2]طرزتهیه:[/h]ابتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست آنها را بر دارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.سپس در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده و پیاز خرد شده را را مخلوط کنید و قطعات مرغ را در این سس قرار دهید و مخلوط کنید. بگذارید چند ساعتی در حالی که روی ظرف کیسه محافظ کشیده اید، در یخچال بماند. بعد آن را به سیخ کشیده و روی آتش ملایم کباب کنید. در صورت تمایل سیخ های کباب را در فر اجاق قرار دهید و در حرارت 350 درجه مدت 25-20 دقیقه کباب کنید.

خرید کتاب از فروشگاه اینترنتی تبیان:

آشپزی و شیرینی پزی شقایق - ناشر: شقایق

آشپزی - ناشر: ماهی طلایی

شیرینی پزی گل آرا انواع کیک ، شیرینی ، بیسکوئیت ، - ناشر: پل

هنر آشپزی - ناشر: جاجرمی