کباب گیاهی

[Soccer_Boy 211]

[h=2]مواد لازم برای 8 نفر:[/h][TABLE=class: GACTbl, align: center]

[TR]

[TD] ذرت کوچک[/TD]

[TD] 8 عدد[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] کدو سبز[/TD]

[TD] 125 گرم[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] قارچ[/TD]

[TD] 450 گرم[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] پیاز ریز[/TD]

[TD] 8 عدد[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] روغن مایع[/TD]

[TD]3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] آب لیمو[/TD]

[TD] 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

[h=2]مواد لازم برای سس:[/h][TABLE=class: GACTbl, align: center]

[TR]

[TD] روغن مایع سرخ کردنی[/TD]

[TD] 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] پیاز کوچک خرد شده[/TD]

[TD] 1 عدد[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] قارچ خرد شده[/TD]

[TD] 225 گرم[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] بادام زمینی بی نمک[/TD]

[TD] 125 گرم بادام[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] آب[/TD]

[TD] 150 میلی لیتر[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] سس سویا[/TD]

[TD] 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD] سس فلفل تند[/TD]

[TD] چند قطره[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

[h=2]طرز تهیه:[/h]کدوها را به ضخامت 5/2 سانتی متر خرد کنید و با بقیه ی سبزیجات روی سیخ بکشید. روغن و آب لیمو را روی آن بمالید و بر روی منقل یا در کباب پزی که از قبل گرم شده، حدود 10 دقیقه بپزید.

2 یا 3 بار آن را برگردانید و روغن و آب لیمو روی آن بمالید. پس از آماده شدن با سس تهیه شده آن را سرو نمایید.

[h=2]طرز تهیه سس:[/h]برای تهیه ی سس، روغن را گرم کنید. پیاز و قارچ را به مدت 8 دقیقه در آن سرخ نمایید و گاهی هم بزنید. آن گاه به مدت 30 ثانیه در مخلوط کن، مخلوط نمایید.

بادام زمینی را بیفزایید و به مدت 30 ثانیه دیگر مخلوط کنید تا کاملاً نرم شود. سپس آب، سس سویا و سس فلفل را به آن اضافه کرده و در یک ماهی تابه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

بگذارید سس به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.

[h=2]* خواص خوراکی ها:[/h] ذرت

قارچ

پیاز

بادام زمینی

سس سویا