5 غذای سالم و ارزان

[ircfc 285]

غذایی که با هزینه پایین تهیه می‌شود معمولا پرچرب و پر کالری و مملو از مواد شیمیایی است. اما در اینجا ما 5 ماده غذایی را به شما معرفی می‌کنیم که از ارزش غذایی بالایی دارند ولی ارزان هستند

برنج سبوس‌دار، لوبیا،تخم مرغ،کنسرو تن ماهی و موز از جمله مواد غذایی سالم و ارزان هستند.

* برنج سبوس‌دار

برنج سبوس‌دار با قیمت ارزانتر نسبت به برنج سفید،دارای خواص بیشتری است.به این علت که برنج دارای چندین لایه است و در مرحله آسیا برای سفید کردن آن،این لایه‌ها برداشته می‌شود. در نتیجه برنج صیقل داده شده سفید می‌شود که تقریبا هیچ ارزش غذایی ندارد.در حالیکه برنج سبوس‌دار یک غله کامل است و در مرحله لایه برداری تنها پوسته آن برداشته می‌شود به صورتی که ارزش غذایی در این غله کاملا حفظ می‌شود.برنج سبوس دار نسبت به برنج سفید دارای فیبر بیشتر و مواد معدنی،روی و منینزیم است.برنج سبوس‌دار را می توان به عنوان مکمل غذایی در سالاد یا به صورت تفت داده شده و نیز در سوپ یا خورش استفاده کرد.

* لوبیا

لوبیاها با قلب شما دوست هستند و واقعا یک غذای مقوی خانگی هستند که مملو از فیبر و پروتئین و غذای رژیمی سالم و بهداشتی برای چاق‌ها هستند.آنها انرژی زیادی را در جریان خونتان آزاد می کنند و بدون داشتن قند و چربی احساس خوبی به شما می‌دهند.چون لوبیاها را به صورت خشک و به مقدار زیادی می‌توان خرید،از نظر اقتصادی کاملا به‌صرفه هستند علاوه بر آن دارای حق انتخاب از میان گونه‌های مختلف آن مانند لوبیا چیتی،لوبیا سفید و .... خواهید داشت. اگر مایل نیستید لوبیا را به صورت خشک خریداری کنید می توانید آنرا به صورت قوطی های کنسرو شده تهیه نمایید که گران هم نیستند. شما می‌توانید از لوبیا تقریبا در همه چیز مثل سوپ‌ها، سالادها،خوراک چینی و نیز به صورت پخته به تنهایی مصرف کنید.

* تخم مرغ‌

برخلاف عقیده عمومی تخم مرغ‌ها بمب کلسترول نیستند.خوردن یک یا دو عدد از آن در روز از بروز حملات و بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند در واقع تخم مرغ مملو از پروتئین است. یک تخم مرغ با حدود 68 کالری 11 درصد از مقدار مجاز روزانه پروتئین بدن را تامین می کند.

تخم‌مرغ می‌تواند گزینه خوبی برای رژیم غذای شما محسوب شود.یک بررسی نشان داد افرادی که برای صبحانه تخم مرغ می خورند نسبت به آن‌هایی که نان حلقه ای رژیمی مصرف می کنند از کاهش وزن بیشتری برخوردارند.این در حالی است که جذب کالری در هر دو یکسان است.

* کنسرو تن ماهی

ماهی برای قلب و مغز مفید است ولی بسیاری از افراد هستند که توانایی خرید ماهی را ندارند.

ماهی با قیمت کمتر و مقدار بیشتر همان ارزش غذایی را برای شما خواهد داشت.تن دارای مقدار فراوانی پروتئین، مواد معدنی، ویتامین و اسیدهای چرب امگا 3 است.این اسیدها به کنترل فشار خون،پایین آوردن کلسترول و کاهش حملات و بیماری‌های قلبی کمک میکنند.اما به خاطر داشته باشید تن دارای جیوه است و هر روز نباید از آن استفاده کرد.

* موز

موز از ارزش غذایی و فیبر بالایی برخوردار است قیمت موز پایین و تقریبا در تمام فصول یافت می‌شود.موزها منبع بسیار خوبی برای پتاسیم هستند و ورزشکاران عاشق موز هستند چرا که با تامین کامل پتاسیم و فیبر انرژی کاملی دریافت می کنند.مصرف موز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و زخم‌ها را بهبود می‌بخشد و یبوست را از بین می‌برد و به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را جذب و از کلیه محافظت می‌کند.